餐饮业近年陷入低潮★✿，但“两餸饭”却大行其道凯发k8官网登录vip入口凯发k8官网登录vip入口★✿，进驻民生区乃至中上环★✿，更有逆巿扩张之势★✿。《星岛》发现在油麻地一段街道中★✿，仅200米距离内便有4间两餸饭店★✿；有店家更透露★✿，每日平均卖出“千零二千”个饭盒★✿，换算每日营业额最少达4万元★✿，较同街的冰室多出至少三倍★✿。深水埗亦是两餸饭“激战区”★✿，有店家指虽然疫后铺租回落★✿，但扣除各项成本★✿，每月营业额最少需达50至60万才算“有赚”★✿，形容经营收益已“与打份工差不多”★✿。

　　两餸饭以款式多★✿、价格平★✿，近年成为“平民恩物”★✿，更有网民在facebook开设“香港两餸饭关注组”★✿，持续更新“两餸饭情报”★✿；按群组统计★✿，目前全港已有超过600间两餸饭店冈元厚子★✿。当中油麻地已逐渐形成“两餸饭一条街”★✿，记者近日由港铁油麻地站B1出口出发★✿，步行至永星里一段长约200米的弥敦道★✿，最少已开了4间两餸饭店★✿，占同街17间食肆约四分一★✿；且各店价格贴近凯发k8官网登录vip入口★✿，两款菜式售价由33元至40元不等★✿。

　　两餸饭名店“权发小厨”在油麻地亦有分店★✿，以“两餸40元★✿、三餸50元”作招徕★✿。老板吴伟权向记者透露冈元厚子凯发k8官网登录vip入口★✿，现时已开4间分店★✿，虽然在油麻地有3间同行竞争★✿，但自信“出品有保证”★✿，“每日卖到约一二千盒★✿，已计划在尖沙咀再开第5间分店”凯发k8官网登录vip入口★✿。记者保守估计★✿，以每日卖出1,000个两餸饭盒推算冈元厚子★✿，即油麻地店每日生意额可达4万元★✿。

　　同街定位相近的冰室及茶餐厅★✿，生意则被“比下去”★✿。弥敦冰室资深店员林小姐指★✿，每日需有3万元营业额才算“有赚”★✿，但通关后食客渐稀★✿，日均生意额已跌至约1万元★✿，“周末生意有时仲差过工作日★✿，本地食客很少”★✿。她指★✿，观察到邻近有茶餐厅倒闭后★✿，铺位由两餸饭店承租凯发k8官网登录vip入口★✿。至于会否担心食客被抢冈元厚子★✿，她认为传统食肆与两餸饭客源不同★✿，“不构成直接竞争”★✿。

　　另深水埗素来也是平民“搵食点”★✿，汝洲街亦最少有3间两餸饭店★✿，最平一盒仅售30元★✿，中午时段吸引不少市民排队购买★✿。“密密煮”店长廖小姐透露★✿，店铺开业约4年★✿，每日提供30多款餸菜★✿，日均卖出近500盒★✿，“有两餸也有单餸凯发k8官网登录vip入口★✿，本身一盒两餸饭卖28元★✿，近日加至30元★✿，主要做街坊生意”★✿。按估算冈元厚子★✿，其每日营业额亦达1.5万元★✿。

　　以加盟店模式营运的两餸饭店“超人烧鹅”★✿，目前在港有逾20间分店★✿。位于深水埗福荣街分店的负责人陈先生指★✿，从事饮食业近20年★✿，认为两餸饭店更省楼面人手★✿，但要以性价比吸客★✿，“一定要以最低成本★✿、价钱冈元厚子★✿，做到平靓正”★✿。其店铺每日卖出600至700盒饭★✿，两餸饭售34元★✿，三餸则卖42元★✿，估算每日有2万多元生意★✿。不过他向记者透露★✿，扣除薪金★✿、铺租成本后★✿，每月营业额要达50至60万才有盈利★✿，“与打份工差不多★✿，绝对不是中产般月入十多万元★✿。”

　　深水埗的茶餐厅亦同样“捱打”★✿。位于汝洲街的“柠檬冰室”经理杨先生坦言★✿，市民消费降级下★✿，两餸饭店进驻★✿，无可避免令生意受压★✿，“但他们也承受很高租金成本★✿，且竞争很大★✿，如要比送的汤好不好喝★✿、多不多餸拣等★✿，也有机会结业★✿。”

　　竞争之下★✿，最受惠的无疑是普罗大众★✿。在深水埗从事地产生意的蔡女士指★✿，因午膳时段“茶记满座”★✿，近2年已习惯光顾两餸饭店★✿，“每周食3★✿、4次★✿，选择多★✿，拿回公司吃也方便★✿，质素也可接受★✿，今次便花了50元买四餸饭★✿，有鳝★✿、糖醋骨★✿、豆腐等可吃”★✿。她指★✿，观察到区内吉铺逐步改为两餸饭店★✿，认为与市民收入水平有关★✿，“疫后去茶记食★✿，一顿也要40★✿、50元★✿，两餸饭可低至30多元★✿，悭不少钱”★✿。凯发k8国际娱乐★✿。凯发k8国际娱乐官网入口★✿，凯发k8官方首页★✿。凯发天生赢家一触即发官网凯发在线平台★✿，天生赢家 一触即发★✿，凯发娱乐