凯发k8官方凯发官网入口首页ღ✿◈，凯发天生赢家一触即发ღ✿◈！凯发娱乐ღ✿◈，凯发天生赢家一触即发官网ღ✿◈，凯发k8天生赢家一触即发登录入口ღ✿◈。凯发国际官网首页ღ✿◈！在推进城乡融合的背景之下ღ✿◈，如何构建城乡有机连接的机制是一项有待深入研究的议题ღ✿◈。不同于以往研究主要从农工互补结构出发的讨论ღ✿◈，本文以安溪茶叶产销为个案ღ✿◈，探讨农商互补结构推动家与业在城乡两地扎根的现象和机制ღ✿◈。伴随茶叶的流动ღ✿◈，安溪商人形成了覆盖全国的经营网络ღ✿◈，并与地方社会形成农商互补关系ღ✿◈。通过对乡缘关系的盘活和超越ღ✿◈，茶商推动了生意和家庭在城市的扎根ღ✿◈，并在不断的乡村回返中实现了对乡村产业的反哺ღ✿◈。流通渠道的数字化赋予了农商互补结构新的意涵ღ✿◈，也为地方产业发展提供了新动力ღ✿◈。

　　在中国现代化进程中ღ✿◈，如何有效地促进城乡协同发展ღ✿◈、推进乡村振兴是一个重大的理论和实践课题ღ✿◈。进入21世纪以来ღ✿◈，城乡关系的构建一直是国家政策关注的重点ღ✿◈：2002年ღ✿◈，党的十六大提出统筹城乡经济社会发展ღ✿◈；2007年ღ✿◈，党的十七大进一步指出统筹城乡发展ღ✿◈，必须建立以工促农ღ✿◈、以城带乡的长效机制ღ✿◈，形成城乡一体化的新格局ღ✿◈；2017年ღ✿◈，党的十九大明确提出建立健全城乡融合发展体制机制和政策体系ღ✿◈。与此同时ღ✿◈，国家亦将乡村振兴上升为国家发展战略ღ✿◈，并在2017年的中央农村工作会议中将城乡融合置于实现乡村振兴的诸多道路之首ღ✿◈。

　　从城乡统筹ღ✿◈、城乡一体化到城乡融合发展ღ✿◈，这一政策演变意味着新型城乡关系的发展道路并非把乡村变得更像城市或以城市取代乡村ღ✿◈、以工业取代农业ღ✿◈，而是从单向的城镇化转变为双向的城乡互动（刘守英ღ✿◈、王一鸽ღ✿◈，2018ღ✿◈；张克俊百家乐破解方法ღ✿◈、杜婵ღ✿◈，2019）ღ✿◈。在推进城乡融合的进程之中ღ✿◈，能否构建城市和乡村之间有机连接的形式和机制ღ✿◈，使得乡村和农民以更加有益的方式参与到整体的发展之中ღ✿◈，关乎乡村振兴的前景ღ✿◈。

　　目前学界关于城乡融合发展机制的研究主要集中于对“农工互补”的乡村经济结构和以家庭代际分工为基础的“半工半耕”形态的讨论ღ✿◈。相关研究指出ღ✿◈，中国乡村依托于历史传统ღ✿◈、自然资源ღ✿◈、劳动力状况及城镇节点等ღ✿◈，形成了丰富且多元的产业体系ღ✿◈，为家庭的“半工半耕”提供了基础ღ✿◈。家庭在兼营农业的同时ღ✿◈，在本地非农就业与外出务工之间灵活选择ღ✿◈，推动了基于家庭生命周期和代际流动的城镇化（徐宗阳ღ✿◈、焦长权ღ✿◈，2016ღ✿◈；王绍琛ღ✿◈、周飞舟ღ✿◈，2016ღ✿◈；付伟ღ✿◈，2018ღ✿◈；夏柱智ღ✿◈，2020ღ✿◈；白美妃ღ✿◈，2021）ღ✿◈。家庭的“半工半耕”形态反过来也是农业和农村发展的重要支撑ღ✿◈。然而ღ✿◈，在中国农村日益卷入商业社会ღ✿◈、农产品高度商品化和市场化的情况下ღ✿◈，却少有研究去探讨商人群体是不是也能够成为推动乡村振兴和乡土社会转型的重要力量ღ✿◈。本研究则指出ღ✿◈，“农商互补”作为中国乡村另一种典型的经济结构类型ღ✿◈，是促进乡村新农业发展和人在城乡往返的重要基础ღ✿◈。本文也尝试进一步探讨商人群体作为城乡连通桥梁的具体表现及其作用机制ღ✿◈。

　　本文以安溪茶叶产销为个案来探讨这一议题ღ✿◈。安溪县位于福建省东南山区ღ✿◈，在行政区划上隶属于泉州ღ✿◈。作为一个东南沿海地区的山区县ღ✿◈，安溪的产业经济和文化传统都具有其特殊性ღ✿◈。一方面ღ✿◈，该地区历来人稠地狭ღ✿◈，当地人有向外移民和远距离流动从事商贸的传统ღ✿◈，这种传统一直延续到今天ღ✿◈。另一方面ღ✿◈，该地区的经商传统与区域内的经济作物产出关联密切ღ✿◈。从明清至今ღ✿◈，安溪县最为突出的物产即是乌龙茶ღ✿◈，在安溪茶产业发展的高峰时期ღ✿◈，全县涉茶人口比重达80%ღ✿◈，农民的收入中超过60%来自茶叶（毕竞悦等ღ✿◈，2021:257）ღ✿◈。安溪人远距离经商传统与地方特产发展的结合形成了极具特色的农商互补形态ღ✿◈。本文具体的研究问题包括ღ✿◈：在远距离流动的背景下ღ✿◈，哪些要素得以支撑农商互补机制的实现？乡土性如何介入外出移民在城市的扎根？扎根城市的商人如何形成对乡村产业的反哺ღ✿◈，从而使得地方经济保持活力？外部环境变迁如何影响农商互补结构的可持续发展？

　　本文的写作材料包括以下三个部分ღ✿◈：一是2018年到2022年间笔者在安溪林村实地调查搜集的资料ღ✿◈，具体包括对农户如何开展茶叶的制作和销售ღ✿◈、茶商如何进行收茶和定价的参与观察资料ღ✿◈，以及有关茶农家庭生计与茶商由乡入城ღ✿◈、由城返乡经历的资料ღ✿◈。二是在林村之外ღ✿◈，笔者到安溪其他产茶乡镇和村落进行访谈所搜集的资料ღ✿◈。三是笔者跟随一些茶商到其所在城市（包括北京ღ✿◈、青岛ღ✿◈、郑州ღ✿◈、广州）观察茶店经营过程所搜集的资料ღ✿◈。

　　有关中国城乡关系的问题ღ✿◈，社会学界有着极为丰硕的研究成果ღ✿◈。早期的研究主要从宏观结构和制度安排出发来考察城乡分化与不平等问题（陈映芳ღ✿◈，2005ღ✿◈；王春光ღ✿◈，2006ღ✿◈；陆学艺ღ✿◈，2009）ღ✿◈，近年来的研究则更多关注乡村产业结构特征及农民日常生活实践所带来的城乡一体化现象（徐宗阳ღ✿◈、焦长权ღ✿◈，2016ღ✿◈；付伟ღ✿◈，2021ღ✿◈；白美妃ღ✿◈，2021）ღ✿◈。就后者而言ღ✿◈，几乎全部出发点都建立在农工互补这一乡村经济结构之上ღ✿◈，相关研究在很大程度上将“半工半耕”的家户经济及家庭伦理扩大为解释中国整体现代化转型的一个关键作用机制ღ✿◈。这不仅极大忽视了中国社会多样的地方性传统ღ✿◈，也不利于对长期以来乡土社会转型的理解和对当前城乡问题的把握ღ✿◈。

　　地方性（placeness）是一个包含地理空间区域ღ✿◈、社会经济特征（如社会流动性和社会组织特征）ღ✿◈、生活方式与文化精神特质（如重农或重商ღ✿◈，保守或冒险）等各个层面的综合性概念（王春光ღ✿◈，2023）ღ✿◈。诸如地理区位ღ✿◈、产业传统ღ✿◈、文化特质等地方性特征共同形塑了不同的乡村经济结构类型ღ✿◈，农工互补与农商互补是其中两种典型的形态k8凯发ღ✿◈。

　　早在20世纪30ღ✿◈、40年代ღ✿◈，费孝通和林耀华便分别基于苏南和福建地区的田野研究对这两种乡村经济结构进行了系统性的阐发ღ✿◈，并提出有关中国城乡关系和社会转型路径的不同观点（杨清媚ღ✿◈，2022）ღ✿◈。苏南属于长江三角洲地区ღ✿◈，拥有优越的自然环境ღ✿◈，区域内交通便利ღ✿◈，历史上便有发达的农业和手工业ღ✿◈，形成了男耕女织的家计模式ღ✿◈。费孝通（2021a）基于江村的调查发现ღ✿◈，农业生产仅能维持温饱ღ✿◈，缫丝业的收入是维持家庭再生产和礼仪性支出的必需ღ✿◈，并指出农工互补是中国农村基本的经济结构特征ღ✿◈，乡土社会转型的路径是发展乡土工业ღ✿◈。林耀华（2015）则细致探讨了基于农商互补结构之上的乡土社会转型路径ღ✿◈。林耀华的研究表明ღ✿◈，在山多地少的福建地区ღ✿◈，向外流动经商以补充家庭生计是当地人民普遍的选择ღ✿◈，当地乡村社会的发展有赖于发达的商业体系ღ✿◈，族商在乡土社会向商业社会的转变过程中发挥了关键作用ღ✿◈。

　　地方性所形塑的乡村经济结构具有较强的历史延续性ღ✿◈。仍是以苏南地区和福建地区为例ღ✿◈，上述两种经济结构在集体化时期隐秘存续ღ✿◈，20世纪80年代重新被激活并延续至今ღ✿◈，成为当地社会发展转型的重要基础ღ✿◈。在苏南地区ღ✿◈，农工互补结构在集体制下的延续是20世纪80年代当地乡镇企业发展的前提ღ✿◈。在费孝通（2021bღ✿◈：255）看来ღ✿◈，社队工业其实就是一种新的副业ღ✿◈，虽然手段和形式不同ღ✿◈，但与传统手工业并无本质区别ღ✿◈。社队工业是改革开放后苏南乡镇企业的前身ღ✿◈，为形成苏南“离土不离乡”的乡村工业化和城镇化模式奠定了基础ღ✿◈。在华南地区ღ✿◈，虽然民间商业活动在集体化时期经历了停滞ღ✿◈，但20世纪80年代以来农商互补结构再次焕发出巨大的活力ღ✿◈。庄孔韶（2016）在20世纪80年代对林耀华的田野点做了重访研究ღ✿◈，发现农商互补的经济结构以及农商群体作为乡村与外部世界勾连的桥梁角色仍是该地区保有经济活力的重要因素ღ✿◈。王春光（2023）基于对苏南太仓市和闽南晋江市长达三十年的调查发现ღ✿◈，苏南和闽南地区的地方性所滋养出来的社会文化主体性ღ✿◈，例如太仓因毗邻上海而获得的工业化机会和技术基础ღ✿◈、当地人做工学技术的意识ღ✿◈，以及晋江的商业文化传统ღ✿◈、冒险精神与浓厚的家族意识等ღ✿◈，均是支撑当地长期发展ღ✿◈、实现现代化变迁的重要力量ღ✿◈。

　　毫无疑问ღ✿◈，苏南地区的农工互补与福建地区的农商互补虽不能包含中国所有乡村经济结构类型ღ✿◈，但却是具有典型性的两种形态ღ✿◈。这两种结构并非仅存在于苏南地区或福建地区ღ✿◈。中国的许多县域都存在农工互补结构ღ✿◈，农商互补结构也广泛存在于北起浙江温州ღ✿◈、中贯福建莆田ღ✿◈、南至广东潮州及雷州半岛的沿海地带ღ✿◈。虽然农工互补与农商互补是中国乡村极具典型性的两种经济结构形态ღ✿◈，但从城乡互动和乡村振兴的角度来说ღ✿◈，对二者的讨论却完全不成比例ღ✿◈。既有研究对农工互补如何形塑具有中国特色的城镇化有着相当充分的讨论ღ✿◈，但对于农商互补构造城乡关联的机制ღ✿◈，目前的研究仍然相对较少ღ✿◈。

　　农工互补作为中国乡村基本的经济结构ღ✿◈，既表现为一定地域范围内的农工互补ღ✿◈，也表现为家计意义上的农工互补ღ✿◈。二者共同作用于县域城乡一体化格局的形成ღ✿◈。在中西部地区ღ✿◈，许多农户选择到东部发达城市打工ღ✿◈，但最终大多选择回到邻近家乡的城市买房安家ღ✿◈。在这个过程中ღ✿◈，家庭成员的农工互补客观上促进了中西部地区县域的城镇化（王绍琛ღ✿◈、周飞舟ღ✿◈，2016ღ✿◈；左雯敏ღ✿◈，2021）ღ✿◈。对于本地有着丰富产业形态的地区ღ✿◈，家庭成员在兼营农业时可以选择在本地从事非农就业ღ✿◈，其外出务工在城乡跨度上就表现为“离土不离乡”或者“不离土不离乡”的状态ღ✿◈，由此推动内生型城镇化的形成（李强等ღ✿◈，2015ღ✿◈；白美妃ღ✿◈，2021）ღ✿◈。

　　本地的产业特征对内生型城镇化的形态有着重要影响ღ✿◈。其中ღ✿◈，地方特色产业的生产ღ✿◈、加工ღ✿◈、流通诸环节的特征尤其受到学者关注ღ✿◈。中国的很多县域长期以来发展出了不同的特色产业ღ✿◈，不同产业带来了不同生计模式ღ✿◈，并深刻影响着相应的城乡关系形态ღ✿◈。譬如ღ✿◈，在湖南浏阳ღ✿◈，当地的传统特色产业是花炮的生产和加工ღ✿◈。花炮生产因危险系数高ღ✿◈，产业主要布局在县域周边的山地工厂之中ღ✿◈，其生产则是承包给农户ღ✿◈，形成“工厂—家庭”联合生产制ღ✿◈。花炮生产通过就地吸纳大量的农村劳动力ღ✿◈，实现了人与乡的粘合ღ✿◈，带来了就地城镇化（卢晖临ღ✿◈、粟后发ღ✿◈，2021）ღ✿◈。在湖北恩施ღ✿◈，特色农业产业的发展使得小城镇的发展要好于中心市区ღ✿◈。以茶叶生产为例ღ✿◈，由于茶叶日常管理和维护较为简单ღ✿◈，可以季节性地解放劳动力k8凯发ღ✿◈，因此种植茶叶的家庭易于形成农副结合的家户经济结构ღ✿◈；并且ღ✿◈，由于茶叶产业链长ღ✿◈，种植ღ✿◈、收购ღ✿◈、加工ღ✿◈、贸易诸环节与城镇化的梯次分布相互适应ღ✿◈，产茶家庭可以在居民点ღ✿◈、中心村ღ✿◈、中心城镇和县城之间迁移（徐宗阳ღ✿◈、焦长权ღ✿◈，2016）ღ✿◈。

　　产业特征是推动就地城镇化的一个关键要素ღ✿◈，县域城乡一体化更深层的机制是农工互补背后所体现的中国家庭的代际伦理ღ✿◈。对农工互补的讨论一直都是基于家户的生计而展开的ღ✿◈。在以农业为主ღ✿◈、手工业为辅的时期ღ✿◈，家户生计模式通常呈现为主劳动力从事农业生产ღ✿◈，妇女ღ✿◈、儿童和老人等闲暇劳动力承担副业生产ღ✿◈；而随着社会的变迁ღ✿◈，传统农副业的分工安排发生了倒转ღ✿◈，由原本的农业主业配合手工业副业转变为现在的工业主业配合农业副业的形态（夏柱智ღ✿◈、贺雪峰ღ✿◈，2017）ღ✿◈。进城打工与留乡务农均服务于家庭再生产的目标ღ✿◈，这推动了以代际分工为基础的“半工半耕”生计模式和渐进式城镇化的形成ღ✿◈。在县域范围内ღ✿◈，进城农民家庭呈现“城乡两栖”状态ღ✿◈，分居城乡两地的父辈与子辈在城乡两地的居所之间穿梭往返ღ✿◈，共同应对日常生活中的各种情境与问题ღ✿◈，同时根据家庭成员生命历程的重要节点做出进城与返乡的安排ღ✿◈，家庭的“终生筹划”是县域城乡一体化的重要机制（白美妃ღ✿◈，2021）ღ✿◈。

　　农商互补作为中国乡村社会另一重要的经济结构ღ✿◈，其带动的城乡关联主要基于物产流通与商人的城乡往返ღ✿◈。对于商业流通资本与农村关系的既有讨论大多仅是从商人作为农产品流通中介的角度展开ღ✿◈，并在此基础上探讨商业资本对于农户的权力和压榨机制（黄宗智ღ✿◈，2012ღ✿◈；武广汉百家乐破解方法ღ✿◈，2012ღ✿◈；陈义媛ღ✿◈，2018）ღ✿◈。然而ღ✿◈，是否存在一种与城市和乡村社会均保持良性互动关系的商业资本ღ✿◈，以及倘若存在的话其建立和维系的基础是什么ღ✿◈，对于这类问题的探讨几乎是一片空白ღ✿◈。因此ღ✿◈，本文的讨论并非意在表明农商互补结构形塑了一种特殊的城镇化类型或城乡融合模式ღ✿◈，而是力图去探寻这种经济结构传统的当下实践ღ✿◈，揭示其带来良性城乡互动关系的可能及机制ღ✿◈。

　　本文尤其关注物/特产作为乡土文明表征的特性ღ✿◈，以及商人群体作为勾连城乡的担纲者角色ღ✿◈。首先ღ✿◈，勾连生产与消费ღ✿◈、在不同人群中流通的物是连接诸种社会关系和社会情境的中心（Appaduraiღ✿◈，1986）ღ✿◈。随着城镇化进程的推进以及城市居民消费结构的转型（黄宗智ღ✿◈，2016ღ✿◈；宋亮等ღ✿◈，2019）ღ✿◈，中国乡村的物产正在加速商品化ღ✿◈，并日益参与到城乡互动之中ღ✿◈。虽则基于物的城乡流通体系早已存在ღ✿◈，但特产对乡村经济的重要性是在城乡关系之中确立起来的ღ✿◈。一方面ღ✿◈，特产日益被地方政府发展为特色产业ღ✿◈，成为乡村产业振兴的重要抓手ღ✿◈，是许多地区农民的生计所仰ღ✿◈；另一方面ღ✿◈，特产的消费群体主要是城市居民ღ✿◈，特产既是消费之物ღ✿◈，也承载着城市消费者对乡土文明的想象ღ✿◈，因而也是勾连城乡文明的重要之物ღ✿◈。

　　其次ღ✿◈，物的流动与人的流动相互伴生ღ✿◈。通过考察为何某一群体会选择某些产品进行贸易ღ✿◈，以及他们如何从事这种类型的贸易ღ✿◈，可以了解到该群体组织生产和贸易的网络特征与文化观念体系（艾约博ღ✿◈，2016ღ✿◈；余昕ღ✿◈，2021）ღ✿◈。而相应的网络特征和文化观念是形塑农商关系的重要机制ღ✿◈。具体来说ღ✿◈，本文考察的流通之物是安溪茶ღ✿◈，分析的社会群体是安溪茶商ღ✿◈。

　　茶叶的口味ღ✿◈、生产与流通是一个相互关联的整体ღ✿◈，因此在很大程度上影响着茶叶消费者ღ✿◈、生产者和商人之间的互动关系ღ✿◈。从茶叶消费来看ღ✿◈，消费者偏好具有正宗性（authenticity）的名优茶ღ✿◈，以追求更好的风味口感和消费体验ღ✿◈。正宗性意味着将特定产品与特定地方ღ✿◈、特定人群的生产技艺和地方文化相联系（Barhamღ✿◈，2003ღ✿◈；Trubekღ✿◈，2008）ღ✿◈。正宗的产品因独具特色的社会技能和地理空间获得了殊异性与高品质ღ✿◈，因此得以与其他产品相互区分并获得更高的价值ღ✿◈。茶叶的消费偏好极大地影响了茶叶的生产模式和流通体系ღ✿◈。

　　一方面ღ✿◈，茶叶制作如果缺乏茶农的精湛工艺ღ✿◈，则难有高品质ღ✿◈，这决定了家庭经营在茶叶制作中扮演着关键角色ღ✿◈。另一方面ღ✿◈，家户生产面向全国大市场的特征使得茶叶生产者面临与大市场衔接的问题ღ✿◈，而强调正宗性又远离原产地的消费市场特征使得茶叶消费者面临找到适口产品的问题ღ✿◈，二者均使得茶叶中间商在流通中具有不可替代的作用ღ✿◈。安溪茶商在1984年国家开放茶叶自由流通之后开始走出村庄ღ✿◈，随后借由父子ღ✿◈、叔侄ღ✿◈、兄弟等亲属关系ღ✿◈，通过地缘ღ✿◈、方言等媒介日益成规模ღ✿◈。截至2009年ღ✿◈，安溪人在全国各级城市开设的茶庄ღ✿◈、茶店ღ✿◈、茶行等已经达到四万多家ღ✿◈，在外经销本地茶叶的安溪人有十多万人（李玉祥ღ✿◈、海帆ღ✿◈，2010:164）ღ✿◈。

　　从安溪茶的个案来说ღ✿◈，笔者此前所做的三项研究详细分析了安溪茶在晚清民国时期ღ✿◈、集体化时期ღ✿◈、市场化时期的产销情况ღ✿◈，是本文进一步讨论的重要基础（颜燕华ღ✿◈，2020ღ✿◈，2022ღ✿◈，2023）ღ✿◈。在这三项研究中ღ✿◈，笔者将“生产—经营”组织视为一个整体ღ✿◈，将物产流通视为家户生产的延伸ღ✿◈，并指出福建地区以宗族伦理为基础的家形态是茶商贸易网络形成和稳固ღ✿◈、地方产业发展和持续的关键机制ღ✿◈，从中我们可以看到安溪的农商互补结构及其背后的关系伦理具有历史相承性ღ✿◈。在此基础上ღ✿◈，本文将进一步讨论这一农商互补结构如何构建一种良性的城乡互动关系ღ✿◈。

　　需要指出的是百家乐破解方法ღ✿◈，虽然商人远距离经商流动并回馈乡村的现象古已有之ღ✿◈，但是改革开放以来农村卷入市场化和商业化的程度远高于以往ღ✿◈，乡村如何保持发展活力ღ✿◈、小商户如何在城市扎根面临与此前截然不同的时代情境ღ✿◈，这是我们今天重新讨论这一议题的重要原因和背景ღ✿◈。

　　中国茶叶的内销市场中有“无安不成市”的说法ღ✿◈，意思是说在任何茶叶市场都能看到安溪人在开店ღ✿◈。安溪茶叶店有两个非常鲜明的特征ღ✿◈：一是绝大多数以夫妻店的形式存在ღ✿◈；二是店铺十分稳固ღ✿◈，历经市场变换二三十年屹立不倒的情况并不少见ღ✿◈。安溪茶商在城市扎根是对乡缘关系进行盘活和超越的结果ღ✿◈。其中ღ✿◈，同乡同业的经营网络是茶叶生意开启和维系的重要资源ღ✿◈，茶商家庭在城市实现家的再生产则有赖于“客缘”关系的经营ღ✿◈。

　　安溪比较早从事茶叶经营的商人颇有点流动货郎的意味ღ✿◈。通常是同乡三五个人带上自家和邻里生产的茶叶到漳州ღ✿◈、厦门或者广东一带ღ✿◈，在城市繁华地段摆摊ღ✿◈，或者把茶寄在供销社出售ღ✿◈，待茶叶卖完即返ღ✿◈，到下一个茶季再如是重复ღ✿◈。这种流动生意虽然并不稳固ღ✿◈，量也有限ღ✿◈，却是茶商进入城市的第一步ღ✿◈。有不少人就是在这样的流动性经营中慢慢由行商变成坐商ღ✿◈。第一批坐商出现和形成之后ღ✿◈，后来的经营者经由先期探索者的传帮带直接进入坐商行列ღ✿◈，其基础形态便是夫妻店ღ✿◈。有不少店铺也雇用亲友ღ✿◈，通常雇用的都是年轻人ღ✿◈，而这些雇工结婚后便会离开ღ✿◈，转而去独立开店经营ღ✿◈。

　　夫妻店的形成并不是出于降低经营成本的考量ღ✿◈，而是安溪人“成家立业”的标准范式ღ✿◈。徐朋是一位“90后”的新晋茶商ღ✿◈，她初中毕业后开始在本地知名茶叶品牌华祥苑旗下的茶店打工ღ✿◈，并成长为品牌店店长ღ✿◈，结婚后便离职和丈夫到河南郑州开店ღ✿◈。林良宇是一位“80后”茶商ღ✿◈，目前从事茶行业已经将近20年ღ✿◈。在2004年第一家茶叶店开设之前ღ✿◈，他一直在闽南和广州等地打工ღ✿◈，结婚后“需要稳定下来”ღ✿◈，就通过做茶生意的叔叔引路在厦门开店ღ✿◈。徐朋和林良宇的经历在安溪茶乡的年轻人中具有一定的普遍性ღ✿◈。直至今日ღ✿◈，能够独立经商开店仍是许多闽南人的成人礼ღ✿◈。“我们结完婚ღ✿◈，就是成家ღ✿◈，成家就要立业ღ✿◈，立业就是要找一个方向发展ღ✿◈，那肯定是夫妻一起努力ღ✿◈，所以大部分闽南人做茶生意都是开夫妻店”（访谈资料ღ✿◈，230123WL）ღ✿◈。

　　对于茶叶经营来说ღ✿◈，夫妻店具有显而易见的优势ღ✿◈。在开店初期ღ✿◈，一个人看店接待顾客ღ✿◈，另一个人到茶区或者其他茶叶市场寻找货源ღ✿◈，可以快速让茶店进入经营状态ღ✿◈。在日常经营中ღ✿◈，夫妻配合可以更好地匹配不同类型客户的需求ღ✿◈。例如ღ✿◈，许多茶叶店会在男顾客光顾的时候由女主人接待ღ✿◈，在女客人光顾的时候由男主人接待ღ✿◈。在日常生活中ღ✿◈，一个人负责打理家务和店内杂务ღ✿◈，另一个人专注生意上的事务ღ✿◈，可以极大降低生活成本和提高经营效率ღ✿◈。当然ღ✿◈，并不是所有市场上的茶叶店都是夫妻店ღ✿◈，实际上ღ✿◈，一个人主营ღ✿◈，再雇个工人完全能够满足日常经营需求ღ✿◈。不过ღ✿◈，夫妻店的确是安溪商铺最为主流的形态ღ✿◈。

　　由于店铺经营的是地方特产ღ✿◈，因此家和乡土时常被用作一种经营策略ღ✿◈。首先ღ✿◈，以家庭为单位的经营形态能够给客户提供一种更加原汁原味的“地方感”ღ✿◈。来自安溪本地的茶商ღ✿◈，有的会在店铺放置一些茶叶的生产工具ღ✿◈，有的会展示制茶工序ღ✿◈，更常见的则是放一些茶商夫妇在老家拍摄的与茶叶生产相关的照片ღ✿◈。家庭劳动的记录和影像为城市的客人提供了真实可感的地方性ღ✿◈。另外ღ✿◈，与个体相比ღ✿◈，以家庭为单位的经营形态带来了与客户进行更为多面和深入的交往的可能ღ✿◈。这不仅表现在不同客户进店时可以得到差异化的服务和接待k8凯发ღ✿◈，还表现在家庭场景可以给客户带来与个人经营不同的信任感ღ✿◈。客户因而也更乐于展现自己生活和工作的不同层面ღ✿◈，譬如家庭状况ღ✿◈、小孩教育ღ✿◈、工作状态ღ✿◈，等等ღ✿◈。多面的交流使得双方能够建立起一定的信任感ღ✿◈，同时也易于形成稳定的交易关系ღ✿◈。

　　虽然安溪茶店大多是小规模的夫妻店ღ✿◈，但这并不意味着这些店铺是孤立的ღ✿◈。相反ღ✿◈，每个在城市扎根的小门店背后都有一个庞大的同业网络ღ✿◈。正是因为同业网络的存在ღ✿◈，小店铺才得以在城市寻找到商业机会ღ✿◈，适应剧烈变动的市场环境ღ✿◈。

　　安溪茶商从零星的几个人在城市贩卖本地的土特产ღ✿◈，到最后在全国各大市场中形成地域性网络ღ✿◈，很大程度上得益于亲属ღ✿◈、朋友ღ✿◈、同乡的传帮带ღ✿◈。其中ღ✿◈，最为直接的是直系亲属的生意传续ღ✿◈。春叔是较早从事茶叶经营的商人ღ✿◈。茶叶开放给个体经营之后ღ✿◈，他便抓住时机注册茶叶加工厂ღ✿◈，先是在乡里收茶ღ✿◈，与两个儿子合作做跨省运输生意ღ✿◈。随后ღ✿◈，他从收购商转为坐商ღ✿◈，到厦门海沧开茶叶店ღ✿◈，并与妻弟合作注册茶叶品牌ღ✿◈。现在该品牌由他的大儿子继承和经营ღ✿◈，小儿子则另设茶厂和品牌ღ✿◈。在亲属关系的作用下ღ✿◈，这个生意链条随着时间的推移可以扩展到非常远的关系之中ღ✿◈。例如茶商林义明是在他妻舅林昆山的介绍下到广东开茶叶店ღ✿◈，而林昆山是在他连襟的带动下进入茶行业ღ✿◈，他的这位连襟就是春叔的二儿子颜艺龙ღ✿◈。

　　亲友的传帮带对于新手进入茶行业十分关键ღ✿◈。譬如在茶叶采购上ღ✿◈，很多新进入的商人并不懂茶ღ✿◈，因此需要跟着熟人一起采购才能降低风险ღ✿◈。“早些时候ღ✿◈，我比较不懂茶ღ✿◈，对茶不熟ღ✿◈，对地方也不熟ღ✿◈，都是跟我五叔一起去买茶……要懂茶ღ✿◈，可以独立采购ღ✿◈，至少要三年以上”（访谈资料ღ✿◈，210711LB）ღ✿◈。茶店的位置也很重要ღ✿◈，很多新人刚进入茶市场的时候资金不足ღ✿◈，会选择在城郊开店ღ✿◈，但往往效益不好ღ✿◈。而有亲友带路ღ✿◈，新人可以较快地转换位置ღ✿◈。“我2004年去泉州ღ✿◈，开不下去ღ✿◈，那边太城郊ღ✿◈，后来我叔在南安ღ✿◈，我就也搬到南安”（访谈资料ღ✿◈，210711LB）ღ✿◈。经过亲友的传帮带之后ღ✿◈，村镇中的茶商人数大大增加ღ✿◈。到了2010年前后ღ✿◈，由县域到全国的安溪茶商网络已经基本建立起来ღ✿◈。在安溪的一些产茶乡镇ღ✿◈，几乎家家户户均有人从事茶叶生意ღ✿◈。而全国几乎所有重要的茶叶市场里都有安溪人的身影ღ✿◈，他们是许多茶叶市场的主导人群ღ✿◈。

　　茶叶生意的入门需要成熟的商人传帮带ღ✿◈，但生意要可持续并且做到一定规模ღ✿◈，就不能仅靠一两个熟悉的亲友ღ✿◈，而需要更大的关系网络k8凯发ღ✿◈。为了应对多元化的市场需求ღ✿◈，大多数茶叶店都是选择多元化经营ღ✿◈。多品类的经营意味着孤立的茶叶店无法兼收不同茶区ღ✿◈、不同茶类和不同等级的茶品ღ✿◈，更无法兼顾成本控制以及适应顾客的口味需求ღ✿◈。安溪人散布在不同城市经营茶叶的特征恰恰提供了小店铺多元经营的可能ღ✿◈。

　　比如说一个亲戚经常去杭州收绿茶ღ✿◈，我长期接触ღ✿◈，相信他对茶叶的判断力ღ✿◈，而且他也相对熟悉我需要的茶叶类型ღ✿◈，这样他去收茶我就会委托他帮忙收一些ღ✿◈。（访谈资料ღ✿◈，211023HJ）

　　我们店内有200多个品种ღ✿◈，如果每个品种都囤货的话ღ✿◈，需要的成本是很吓人的ღ✿◈，没有个几百万根本搞不定ღ✿◈。我会找我的同行ღ✿◈，强强联手ღ✿◈。比如我跟你是比较要好的ღ✿◈，也是老乡ღ✿◈，老乡我钱分一点给你赚ღ✿◈，自己不去囤那么多的货ღ✿◈，我是不是嫁接掉了我的风险？你可以算我贵一点ღ✿◈，比如我自己去进货一斤是50块ღ✿◈，你可以给我120块ღ✿◈。（访谈资料ღ✿◈，230123PH）

　　毫无疑问ღ✿◈，在茶商对乡缘的使用中有诸多经营策略和技巧的痕迹ღ✿◈，但我们也需注意到ღ✿◈，上述的关系运用并非仅是一种市场技术ღ✿◈，而更多是人们习焉不察的生活方式和关系伦理的映照ღ✿◈。对于茶商来说ღ✿◈，他们一旦小有成就ღ✿◈，甚至只是在一个城市刚刚立足ღ✿◈，便有义务提携其族亲进入商界ღ✿◈。我们可以说ღ✿◈，安溪茶商网络的形成正是这种观念和实践的产物ღ✿◈，基于家族的生意常常通过家族成员的分离和成长而不断扩散ღ✿◈。新的店铺又基于新的关系展开经营ღ✿◈，独立于原本的店铺ღ✿◈，但彼此形成相互关联的生意体系ღ✿◈。同乡之间的抱团合作可以降低经营成本ღ✿◈，但茶商在做出行动时并非时时计算利益得失ღ✿◈。归根结底ღ✿◈，与老乡合作是他们做生意的常识和常规操作ღ✿◈。安溪茶商常说“生意是做不完的”ღ✿◈，这既是说在茶叶市场上是各凭本事挣钱ღ✿◈，也是因为同乡之间的关系错综复杂ღ✿◈，彼此不仅仅同是茶叶经销者ღ✿◈，需要在茶叶经营上互通有无ღ✿◈，还对未来其他合作事业怀有期待ღ✿◈。

　　茶叶店在城市立足并应对市场变化有赖于乡缘关系的支撑ღ✿◈，但茶叶店要稳固自己的生意并使家庭在城市扎根ღ✿◈，则需要突破原有的同乡同业关系ღ✿◈。这一部分关系网络的维持和扩展可被称为“客缘”的经营ღ✿◈。安溪茶商在城市中的关系网络开拓主要是基于茶叶生意带来的客群ღ✿◈。但并非所有的消费者都能被纳入茶商的关系网络之中ღ✿◈，而只有那些“有缘”的客户ღ✿◈，即那些彼此刚好合得来的人ღ✿◈，能与茶商建立长期关系ღ✿◈。建立和维系“客缘”的关键是茶商的为人之道ღ✿◈。

　　茶叶店这种东西比较认人ღ✿◈，并不是我们所理解的做生意就是卖东西ღ✿◈，其实不是的ღ✿◈，人家认可你这个人ღ✿◈，他会反复支持你ღ✿◈。（访谈资料ღ✿◈，230123PH）

　　茶叶店靠人品立足ღ✿◈。对客户来讲ღ✿◈，他去哪里买茶叶不是买ღ✿◈，为什么会反复支持你？肯定是我们相处合得来ღ✿◈，觉得你有可取之处ღ✿◈，长期合作ღ✿◈，慢慢就成为朋友了ღ✿◈。（访谈资料ღ✿◈，230123WL）

　　在被问及如何维持客户关系时ღ✿◈，茶商给出的最多的回答是常交流ღ✿◈。有些老客户几乎天天来茶店聊天ღ✿◈，茶店基本上成了一个提供社会交往和身心放松机会的空间ღ✿◈。对于一些常处的客户ღ✿◈，茶商对他们的人品ღ✿◈、家庭情况ღ✿◈、性情了解甚多ღ✿◈，而且也会参与到他们的一些人生大事中ღ✿◈，比如婚丧嫁娶ღ✿◈、小孩升学之类ღ✿◈。

　　同样ღ✿◈，客户对于茶商也是如此ღ✿◈。在与茶商有较深的交往之后ღ✿◈，客户常常为茶商带来生意和家庭发展层面的反馈ღ✿◈。首先ღ✿◈，为店铺介绍新的客源最为常见ღ✿◈，这也是店铺能够持续经营的关键因素之一ღ✿◈。对于大多数店铺来说ღ✿◈，客户积累主要是靠老客户介绍新客户ღ✿◈，老客户介绍朋友过来ღ✿◈，自然就有一层信任在ღ✿◈，很容易形成较为稳定的关系ღ✿◈。因此ღ✿◈，茶商普遍重视对老客户的维系ღ✿◈。“你不是说你只做这个人的生意ღ✿◈，你把这个人服务好了ღ✿◈，你去开发他的资源ღ✿◈。他辐射出去的圈子很大ღ✿◈。你维护一个老客户比开发新客户更重要”（访谈资料ღ✿◈，230123PH）ღ✿◈。

　　其次ღ✿◈，客户除了介绍其他客源之外ღ✿◈，也常常为店铺老板提供家庭发展方面至关重要的信息和帮助ღ✿◈。茶商林义明的案例具有一定的代表性ღ✿◈。通过已经在广东做茶生意多年的妻舅的介绍ღ✿◈，林义明于2002年在广东开平开设了第一家茶叶店ღ✿◈。他的第一批客户大部分是自然客流ღ✿◈。后来一个老客户给他介绍了一个开茶楼的大老板k8凯发ღ✿◈，他便有了大单生意ღ✿◈，最终在广东开平稳定下来ღ✿◈。2005年ღ✿◈，林义明的大女儿已在老家读到五年级ღ✿◈，很快就面临小升初的问题ღ✿◈，他决定接小孩到开平读书ღ✿◈，让她接受更好的教育ღ✿◈。当时他的茶叶店刚站稳脚跟ღ✿◈，自己尚没有城市住房和当地户口ღ✿◈，刚好有一个客户认识附近一所学校的校长ღ✿◈，他的两个小孩通过客户的关系顺利在城里入学ღ✿◈，最后还考上了广州的大学ღ✿◈。目前ღ✿◈，林义明一家也已在广东开平买房安家ღ✿◈。

　　上述分析表明ღ✿◈，安溪茶商在城市扎根的过程中ღ✿◈，关系具有不同的层次ღ✿◈，亲属ღ✿◈、老乡ღ✿◈、朋友等关系在茶叶经营的不同阶段不断得到扩充和盘活ღ✿◈，与客户的深入交往则丰富了原本的关系网络ღ✿◈。此外ღ✿◈，关系也并非一成不变ღ✿◈，而是随着时间的推移和情境的转换不断深化ღ✿◈。2019年初ღ✿◈，那个给林义明介绍大老板的老客户突发心梗去世ღ✿◈，林义明得知消息后第一时间就去奔丧ღ✿◈，并参加当地的“装山”仪式ღ✿◈。这个客户的家人很感动ღ✿◈，后来继续支持他的生意ღ✿◈。可见ღ✿◈，茶商和客户的缘分虽然可能始于偶然ღ✿◈，但离不开茶商持续的经营ღ✿◈。这种经营是既有缘分或情分的加深ღ✿◈，而非基于时时的商业算计ღ✿◈。譬如ღ✿◈，林义明与老客户家人关系的延续就并不在他的“计划”之中ღ✿◈。正是人与人之间的交情使得他们的生意关系得以进一步延续ღ✿◈。也正是基于对原有亲属和同乡网络的超越ღ✿◈，茶商最终实现了家庭在城市的扎根ღ✿◈。

　　虽然很多茶商早已在城市扎根ღ✿◈，无论是家庭发展还是生意经营的重心都在城市ღ✿◈，但是他们回乡的频率仍然非常高ღ✿◈，一年内可多达十余次ღ✿◈。在返乡事务中ღ✿◈，公益事业的参与是非常重要的一部分ღ✿◈。传统上ღ✿◈，公益事业主要是村庄的基础设施建设ღ✿◈，而随着政府全面投入乡村基础设施建设ღ✿◈，商人群体更多将资金投入到文化事业之中ღ✿◈。宗祠建设和神诞活动是安溪当地最为典型的文化事业ღ✿◈。在笔者访谈的茶商中ღ✿◈，一年捐给村庄宗祠建设和神诞活动等文化事业的资金最高可以占到他们年收入的15%~20%之多ღ✿◈。不过ღ✿◈，与其他类型的商人相比ღ✿◈，茶商给乡村社会带来的良性反馈更主要还是体现在推动产业发展和转型方面ღ✿◈，具体表现在促进茶叶流通ღ✿◈、组建合作经济和生产本地化等多个层面ღ✿◈。

　　本文中ღ✿◈，农商互补在最基础的意义上指的是一个家庭内务农和经商的分工ღ✿◈，在最广泛的意义上指的是县域范围内农业生产和农产品流通的配合ღ✿◈。一家一户的生计安排ღ✿◈、村社区的农商互动和超越村社区范围基于口味结成的农商关系组成安溪茶多元的产销形态ღ✿◈，共同促进本地茶叶的市场化ღ✿◈。

　　安溪茶的生产长期以来都维持着家户生产模式ღ✿◈，即茶农利用家庭成员的分工百家乐破解方法ღ✿◈，完成茶叶种植ღ✿◈、管理ღ✿◈、采摘ღ✿◈、初制等环节ღ✿◈，生产成品茶ღ✿◈。同时ღ✿◈，随着2000年后安溪茶的热销ღ✿◈，许多家庭亦广泛参与到茶叶生意经营之中ღ✿◈，并形成“农商一体”或“半商半耕”模式ღ✿◈。所谓农商一体ღ✿◈，是指茶叶的经营者不仅是从事茶叶收购ღ✿◈、精制和售卖的商人ღ✿◈，而且是从事茶园管理ღ✿◈、茶叶种植和初制的农民ღ✿◈。半商半耕则是指家庭成员形成茶叶生产制作和经营茶店的分工ღ✿◈，通常为老一辈在家管理茶园ღ✿◈、年轻一辈在外经商的代际分工模式ღ✿◈。家内的农商互补具有彼此增益的效果ღ✿◈。对于在城的夫妻店而言ღ✿◈，自家有茶山且从事茶叶制作时常被用作一种经营策略ღ✿◈，展示相关的生产过程或邀请客户到茶乡体验能够给城市的消费者提供一种原汁原味的“地方感”和“正宗性”体验ღ✿◈。对于在乡的茶农来说ღ✿◈，在外经商的家人可以带来关于市场的第一手信息ღ✿◈，使他们对市场行情与口味变化心中有数ღ✿◈。

　　虽然从事茶叶生产和参与茶叶生意是茶农家庭的常态ღ✿◈，但通常情况下ღ✿◈，自家生产的茶叶并非提供给自家人销售ღ✿◈。原因在于ღ✿◈，茶叶的口味十分多元ღ✿◈，每个店铺因所处城市的不同或客群性质的不同ღ✿◈，其所供应的产品口味便有差异ღ✿◈，而自家生产的产品不一定能够符合自己客群的需求ღ✿◈，同时一家人算不清账也是一个重要问题ღ✿◈。譬如茶农金叔谈到ღ✿◈，他的儿子和女婿都开茶叶店ღ✿◈，每季销售上万斤的铁观音ღ✿◈，他自己只产一千斤左右ღ✿◈，但只有很少量供给他们ღ✿◈：“我们做的茶ღ✿◈，他们不是非常合适……自己人好价（给的价格高）ღ✿◈，歹拿（钱不好拿）”（访谈资料ღ✿◈，190630JS）ღ✿◈。因此ღ✿◈，茶叶更多是卖给“外乡人”ღ✿◈，即安溪本地其他乡镇的茶商ღ✿◈。这些茶商和茶农主要是基于茶叶口味形成合作ღ✿◈。茶农技术的更新很多时候也来自“外乡”的茶商ღ✿◈。林宝珍家是林村最早做正味铁观音的人家ღ✿◈，他们正炒的技术就是从感德茶商学来的（安溪最早的清香技术就起源于感德ღ✿◈、祥华两个乡镇）ღ✿◈。

　　我们这边为什么会做正炒ღ✿◈，就是我刚刚说那个寄茶在我家的感德人教我们的……甚至放在我这里做ღ✿◈，我们就跟他学习技术……然后大家（同村人）看我们大清早就炒完ღ✿◈，不积活（传统的消青茶需要放置很长时间ღ✿◈，会导致不同时间采的茶堆积在一起来不及炒）ღ✿◈，而且卖得好ღ✿◈，也跟着这么炒了ღ✿◈。（访谈资料ღ✿◈，190703BZ）

　　茶农与茶商之间的合作互补还表现在茶叶定价上ღ✿◈。长期合作的客户一般会主动跟茶农反馈市场行情ღ✿◈，因此茶农甚至在茶季之前就能预知不同茶叶品类的价格是否会变动ღ✿◈。但即便茶非常抢手ღ✿◈，茶农也不会坐地起价ღ✿◈，因为坐地起价是“不按行情来”ღ✿◈。可见ღ✿◈，这个行情价格并不完全是市场价格ღ✿◈，因为按照市场价格理论ღ✿◈，客户多就是产品稀缺ღ✿◈，稀缺的产品就可以竞价销售ღ✿◈。在市场非常火热的时候ღ✿◈，茶农会适当提高价格ღ✿◈，但不会看谁出价高就全部卖给谁ღ✿◈。同样ღ✿◈，在市场低迷的时候ღ✿◈，茶商也不会过分压低茶价ღ✿◈。如此则确保了茶叶行情的相对稳定性ღ✿◈。

　　本地茶农与外乡茶商的合作固然稳定ღ✿◈，但并非所有的茶农都有这样长期合作的茶商ღ✿◈；即便有长期合作的茶商ღ✿◈，这些茶商也不一定能够完全消化掉茶农的茶叶ღ✿◈。在这种情况下ღ✿◈，茶农还有另一条销售渠道ღ✿◈，即本乡本村的中间商ღ✿◈。这些中间商并非自己在城里开茶叶店ღ✿◈，而是替不同的茶叶店收购茶叶ღ✿◈。他们一方面掌握着同一个村镇每家茶农的产品风格及存量情况ღ✿◈，另一方面有一定的批发量ღ✿◈，因此通常能以稍低的价格收购同村人卖不出去的产品ღ✿◈。他们会根据不同茶叶的风格进行拼配ღ✿◈，增进品质ღ✿◈，以提高自己的收益ღ✿◈。由于茶叶销售具有很强的季节性ღ✿◈，通过这种方式ღ✿◈，茶农也能极大地减少自己的损失ღ✿◈。

　　就促进农产品流通而言ღ✿◈，安溪茶商与中国其他地区的农产品中间商形态之间并无本质区别ღ✿◈。不过ღ✿◈，由于安溪茶商极具分散性且大多为小型夫妻店ღ✿◈，因此这些商人与小农户的交易关系相对平等ღ✿◈。这在根本上不同于黄宗智（2012）所论述的大商业资本因对小农户具有优势地位而带来的价格剥削ღ✿◈。

　　安溪茶商对本地茶叶经济的积极影响并不限于作为农户与市场流通中介的层面ღ✿◈，有许多茶商通过“合作社+农户”的模式参与到农户日常的生产制作过程之中ღ✿◈。由于安溪具有农商一体的产销传统ღ✿◈，因此当地的茶业合作社很少仅有茶农参加的情况ღ✿◈，茶商广泛参与到合作经济之中ღ✿◈。譬如长坑珍田茶业合作社是安溪第一家茶业合作社ღ✿◈，一成立便涵盖了14家茶商和116户茶农（安溪县地方志编纂委员会编ღ✿◈，2015ღ✿◈：536）ღ✿◈。茶商参与合作经营一方面可以稳定货源ღ✿◈，另一方面也规范着茶农的茶叶生产ღ✿◈。茶商陈经明组织和经营的山乡茶业合作社在此可作为一个典型ღ✿◈。

　　陈经明从2000年开始在晋江经营茶叶店ღ✿◈。由于晋江一带有许多华人华侨百家乐破解方法ღ✿◈，他通过华侨客户的关系将茶叶卖到了中国香港和东南亚地区ღ✿◈。2010年ღ✿◈，陈经明结识了一个香港大客户ღ✿◈，这个客户提议他把茶叶供应给自己经营的连锁超市ღ✿◈。连锁超市与茶叶店不同ღ✿◈，对货物的数量和质量的稳定性有更高的要求ღ✿◈。为了拥有稳定的货源ღ✿◈，陈经明当年便回村联合11户人家成立了茶业合作社ღ✿◈。因合作效益好ღ✿◈，2014年他又联合周边村落成立联合社ღ✿◈。这种类型的合作社与纯粹由农户组成的合作社或由村组织牵头成立的合作社多有不同ღ✿◈，其最大的特点在于虽然是以集体经济的名义活动ღ✿◈，但茶商并没有进行实质性的生产控制ღ✿◈，而是将规模化经营分散到各个家庭当中ღ✿◈。陈经明一年的铁观音出货量大概为200多吨ღ✿◈，其中只有40吨是由他自己将茶农的基地租过来完成生产ღ✿◈、制作和销售的全流程ღ✿◈，其他都是由茶农进行茶园管理和毛茶制作ღ✿◈，再由他进行收购精制ღ✿◈。

　　以此方式运行的合作社实际上是一种“挂户经营”的形态ღ✿◈，与民国时期的“包买制”如出一辙（周飞舟ღ✿◈，2006）ღ✿◈。这种模式使得茶商可以不靠扩充组织规模和承担生产风险就能获得较为稳定的货源ღ✿◈，同时合作社也为家户生产提供了较为稳定的流通渠道ღ✿◈，可以降低茶农的市场风险ღ✿◈。不过ღ✿◈，这里的合作也已不同于上述仅是基于口味合宜而进行的茶叶买卖ღ✿◈，而是包含了茶园管理的模式ღ✿◈、施肥的类型ღ✿◈、农药使用的情况和制作工艺（比如不能使用压茶机）等方面的要求ღ✿◈。因此ღ✿◈，茶商虽然没有实质性地控制茶园ღ✿◈，但也深入参与到了农户的种植加工过程中ღ✿◈。

　　人们常将家户生产的韧性视为中国长久以来的历史传统ღ✿◈，并认为农工互补结构是支撑家户生产的关键机制ღ✿◈，而忽略了在农产品高度市场化的背景下ღ✿◈，农产品流通实际上是家户生产的延伸ღ✿◈，流通制度关乎家庭经营的可持续发展ღ✿◈。商人对生产的影响并不限于作为流通中介或挂户经营ღ✿◈，还在于从生产层面提升农户对市场波动和消费转型的应对能力ღ✿◈。

　　2010年后安溪铁观音市场陷入低迷ღ✿◈，同时全国其他地区的茶产业高速发展ღ✿◈，很快整个茶叶生产就面临产能过剩的困境（杨江帆ღ✿◈、李闽榕主编ღ✿◈，2019）ღ✿◈。产能过剩的另一面则是市场上不同茶叶品类的轮换ღ✿◈。由于不同产区的茶叶热度不一ღ✿◈，市场中常出现特定地区或特定品类的茶叶供不应求的情况ღ✿◈。对茶商来说ღ✿◈，如要在市场上生存ღ✿◈，多元化是必要策略ღ✿◈。如前所述ღ✿◈，在城市开店立业的茶商在长期经营的过程中形成了与同乡合作获取不同产区茶叶的方式ღ✿◈，以此来应对市场多元化的消费需求ღ✿◈。但为了节省成本k8凯发ღ✿◈，他们的货源仍有一大部分是安溪本地茶农的产品ღ✿◈。

　　在铁观音市场低迷的情况下ღ✿◈，茶商坚持生产的本地化ღ✿◈，对于家户经营的可持续性有着重要的影响ღ✿◈。近年来ღ✿◈，安溪茶农广泛利用本地茶叶品种制作非铁观音工艺茶叶ღ✿◈，例如利用红茶工艺制作本地的红茶ღ✿◈，利用闽北的乌龙茶工艺制作本地的大红袍ღ✿◈，这一实践即是始于茶商的“撺掇”（访谈资料ღ✿◈，210712QF）ღ✿◈。茶商不仅给茶农带来样品ღ✿◈，告知其市场价格ღ✿◈，而且还带着他们去相应的产区观摩别人的制作ღ✿◈，最终形成了安溪茶农“什么都会做”的现象（访谈资料ღ✿◈，200302FS）ღ✿◈。

　　对于茶商来说ღ✿◈，他们这么做并非没有代价ღ✿◈。由于客户通常没法确知茶叶的真正来源ღ✿◈，有些茶商会如实以告ღ✿◈：“只有我们本地人很内行才能喝出来ღ✿◈，比如大红袍ღ✿◈，我就实话跟他说是假的ღ✿◈，假不是说茶不好喝ღ✿◈，而是说并非来自核心产区”（访谈资料ღ✿◈，230121MY）ღ✿◈。这有时能够赢得客户的信任ღ✿◈，但也有可能导致信任危机ღ✿◈，即消费者认为只有品牌企业才不会卖“山寨”产品（访谈资料ღ✿◈，230603YX）ღ✿◈。

　　长远来看ღ✿◈，在追逐正宗性的市场风潮下ღ✿◈，小商户面临着被边缘化的风险ღ✿◈。而站在本地茶农的角度来看ღ✿◈，在铁观音市场低迷的情况下ღ✿◈，生产仿制茶在一定程度上维持了他们的收益ღ✿◈。与此同时ღ✿◈，他们也在这个过程中习得了多元化的茶叶生产工艺ღ✿◈，这在很大程度上增加了他们生产的灵活性ღ✿◈。这种灵活性是茶农在外部市场剧烈变迁中保持韧性的重要原因ღ✿◈。

　　要理解这种生产本地化的重要意义ღ✿◈，我们还需要将其跟当地龙头企业的发展策略进行对比ღ✿◈。安溪地方政府自20世纪90年代起开始推动茶叶产业化的进程ღ✿◈，其中的一项核心举措是积极扶持和培育品牌茶企ღ✿◈。这一进程与县域内家庭经营的发展及小商户的向外拓展同步ღ✿◈。1991年ღ✿◈，全县茶叶收购加工企业只有280家ღ✿◈，到2007年则发展为1806家ღ✿◈，增长了545%（安溪县地方志编纂委员会编ღ✿◈，2015ღ✿◈：543）ღ✿◈。

　　这些收购加工企业绝大部分是家庭作坊式的生产企业和小型商户ღ✿◈，但也包含一些在全国市场拥有广泛影响力的品牌茶企ღ✿◈，其中不乏八马茶业股份有限公司（以下简称“八马”）ღ✿◈、华祥苑茶业股份有限公司ღ✿◈、日春股份公司等全国知名的地方龙头企业ღ✿◈，这些茶企构成了茶行业内的大商业资本力量ღ✿◈。由于龙头企业资本较为雄厚ღ✿◈，能够通过与其他名茶产地签订独家合作协议或直接租赁山头生产茶叶的方式推出正宗的茶品ღ✿◈，因此它们可以轻易地抛弃本地茶叶和本地茶农ღ✿◈。并且ღ✿◈，龙头企业的经营越是成功ღ✿◈，就越具有脱离本地生产的特征ღ✿◈。以八马为例ღ✿◈，随着铁观音市场陷入低迷ღ✿◈，八马的主营业务从以铁观音为主转向全品类经营ღ✿◈，安溪茶叶占比逐年递减ღ✿◈，2021年铁观音的销售收入仅占公司全部茶类销售收入的16.3%ღ✿◈。虽然地方政府将品牌化视为产业发展的未来ღ✿◈，但是从现实的实践来看ღ✿◈，基于小商户的分散化的发展模式反而是本地产业经济持续保持活力的重要源泉ღ✿◈。

　　在数字技术尤其是电商的快速发展之下ღ✿◈，线上市场成为茶行业应对产能过剩的另一出路ღ✿◈。2021年中国茶叶的线亿元ღ✿◈，占茶业整体市场规模的15.6%ღ✿◈。近年来ღ✿◈，安溪电商产业发展十分迅速ღ✿◈，2022年安溪茶叶电商销售额达到80.47亿元ღ✿◈，占全国茶叶电商近四分之一的市场份额ღ✿◈。电商的兴起不仅重塑了当地的农商互补形态ღ✿◈，也为构造新的城乡融合机制提供了可能ღ✿◈。

　　当地的茶叶电商化是大量青年群体参与的结果ღ✿◈，其中不乏当地的“茶二代”和“茶三代”ღ✿◈。1993年出生的林从新是一个典型的茶三代ღ✿◈，他家从他爷爷辈开始就经营茶山兼做茶商ღ✿◈，但他本人之前从未想过做任何与茶相关的事情ღ✿◈。“我们‘90后’这些在茶山长大的ღ✿◈，谁不想逃离啊ღ✿◈，（我们）太知道做茶的辛苦了”（访谈资料ღ✿◈，230517CX）ღ✿◈。大学毕业后ღ✿◈，他就进入外省的一家国企工作ღ✿◈。而电商平台的快速发展改变了他的想法ღ✿◈。2019年ღ✿◈，他从工作的国企辞职ღ✿◈，依托家里的产业基础ღ✿◈，开始在抖音做直播电商ღ✿◈。林萱从事电商工作要早得多ღ✿◈，2012年高中毕业后ღ✿◈，她便跟着姐姐和姐夫在淘宝开店卖服装ღ✿◈，后又在淘宝和拼多多平台上卖过工艺品ღ✿◈，在2022年底的时候开始转型做茶叶生意ღ✿◈。虽然她此前对茶叶并没有太多的接触ღ✿◈，但这并没有成为她转型做茶叶生意的阻碍ღ✿◈。

　　现在安溪有很成熟的供应链ღ✿◈，可以在县城里找到给你专门做包装的ღ✿◈、专门供货的ღ✿◈。安溪什么茶都有ღ✿◈，什么价位的茶都有ღ✿◈。我就想ღ✿◈，虽然我不是很懂茶ღ✿◈，但这生意可以做……我就是找一些做茶叶的同行ღ✿◈，比如批发的厂家之类ღ✿◈，结合我做电商的经验（就行了）ღ✿◈。（访谈资料ღ✿◈，230516LX）

　　茶二代和茶三代的特点在于ღ✿◈，他们大多没有真正参与过茶园经营和茶叶制作ღ✿◈，但由于普遍接受过高中以上教育ღ✿◈，可以很快熟悉并使用各类数字技术产品ღ✿◈。传统上ღ✿◈，要成为一个独立开店的茶商需要经过三到五年在茶叶制作ღ✿◈、品评和收购方面的耳濡目染和持续学习ღ✿◈，而电商的兴起为他们快速进入茶行业提供了便利ღ✿◈。

　　年轻人通过电商进入茶行业ღ✿◈，在很大程度上延续了传统的农商互补结构ღ✿◈。当前ღ✿◈，地方上形成了中老年群体在村庄进行茶园管理和茶叶制作ღ✿◈，年轻群体在数字平台上开店经营的模式ღ✿◈。亦有不少一家之内父辈产茶ღ✿◈、小辈线上卖茶的产销形态ღ✿◈，或者父辈开线下店ღ✿◈、小辈开线上店的结合形态ღ✿◈，我们可以称之为基于代际分工的“数字化家计”模式ღ✿◈。比如林从新家就是这样的例子ღ✿◈。

　　我们家线下一直在做ღ✿◈，都是我爸和我叔在负责ღ✿◈，他们文化水平不高ღ✿◈，对新科技也不太适应ღ✿◈。线下（接触的客群）是有限的ღ✿◈，线上的客源理论上是无限的……电商产品可以走量ღ✿◈。（访谈资料百家乐破解方法ღ✿◈，230517CX）

　　也就是说ღ✿◈，数字化家计扩展了传统的农商互补结构ღ✿◈，在新的市场环境下增加了小商户的发展机会ღ✿◈。但与此同时ღ✿◈，线上经营受制于平台流量的分发模式以及线上产品快速更迭的逻辑ღ✿◈。与传统夫妻店相比ღ✿◈，线上电商生意并不稳定ღ✿◈。“抖音就是让你去赛跑ღ✿◈，跑不过的话就要被淘汰掉ღ✿◈。你要保持位置的话ღ✿◈，就得持续性地输出和更新ღ✿◈，你要不断去追爆品”（访谈资料ღ✿◈，230517CX）ღ✿◈。这种大起大落的商业模式将如何影响茶商与茶农的关系ღ✿◈，有待我们进一步观察ღ✿◈。

　　不过ღ✿◈，年轻一代作为城乡之间的连接者ღ✿◈，也有可能给茶农的生产及销售形态带来变革ღ✿◈。林岩玫的故事在此可作为一个范例ღ✿◈。林岩玫毕业于北京高校ღ✿◈，大学毕业后回到厦门工作ღ✿◈。一次回家观察自己父母卖茶ღ✿◈，她发现他们虽然做了几十年的茶ღ✿◈，但对自己的茶不是很自信ღ✿◈，“（他们）不知道茶好在哪里ღ✿◈，差在哪个环节”（访谈资料ღ✿◈，230604YM）ღ✿◈。她意识到很多做了几十年的茶农手艺一直处于较低的水平ღ✿◈。于是ღ✿◈，她找了一个自己认识的技师在茶季的时候到家指导她爸爸制茶ღ✿◈，没想到这一做就有立竿见影的效果ღ✿◈。“五一我回家ღ✿◈，别人只能卖十七八块ღ✿◈，我爸能够卖二十四五块”ღ✿◈。这让她萌生了做茶农赋能计划的想法ღ✿◈，“我认识很多评茶师和技师ღ✿◈，同时也认识很多茶农……可以做一个茶农提升计划ღ✿◈，找几个茶师ღ✿◈，一年赋能20个茶农ღ✿◈，5年就能赋能100个”（访谈资料ღ✿◈，230604YM）ღ✿◈。除了对茶农制茶技术方面的赋能ღ✿◈，她还利用自己的资源帮助茶农扩宽销售渠道ღ✿◈。

　　我们学校有个平台叫“家乡来客”ღ✿◈，我的一个学长在负责乡村产品ღ✿◈，我就在对接ღ✿◈，可以有个窗口放我们安溪的茶ღ✿◈。我自己也在推一个淘宝店铺ღ✿◈，形式是茶农01号ღ✿◈、茶农02号ღ✿◈，以此类推ღ✿◈，这样一个门店ღ✿◈，相当于我给茶农一个摊位ღ✿◈。比如说你（茶农）觉得今年秋茶做得不错ღ✿◈，你自己来定价ღ✿◈，我帮你上线YM）

　　无论是流通渠道的增加还是销售平台的搭建ღ✿◈，数字化都为原本的农商互补增加了新的内涵ღ✿◈。电商的发展也逐步改变了县域的产业形态ღ✿◈。安溪县原以铁观音茶叶闻名ღ✿◈，铁观音的种植加工是县域支柱产业ღ✿◈，在电商经济的助推下ღ✿◈，安溪县从发展茶叶种植加工转变为发展茶叶贸易ღ✿◈。大量不同品类的茶叶集中到安溪县ღ✿◈，再经由电商销售到全国乃至海外市场ღ✿◈。由此ღ✿◈，安溪县把乌龙茶种植中心变成中国茶的集散加工中心ღ✿◈，实现从“一片叶”到“百茶都”的产业转型ღ✿◈。当前ღ✿◈，每年从安溪售出的各大品类茶叶将近30万吨ღ✿◈，占全国茶叶总产量的十分之一ღ✿◈。

　　随着电商的发展及安溪成为茶叶集散地ღ✿◈，茶商从原来的远距离流动经商转变为在安溪本地开网店ღ✿◈。譬如ღ✿◈，林从新开了抖音店铺后ღ✿◈，为了拿货和发货更加便利ღ✿◈，他从外省回到安溪县城ღ✿◈；林岩玫也从原本工作的城市回到了县城本地ღ✿◈；林萱则因为高中毕业后一直做电商生意ღ✿◈，所以一直留在县城工作ღ✿◈。如果说之前安溪人经营茶叶店是从本地外拓到全国各大城市ღ✿◈，那么茶叶电商化则吸引大量原本在外地的年轻人回到县域ღ✿◈。这种现象预示了一种新的特产流通和人在城乡往返的模式ღ✿◈，这种模式的可持续性及其对社会和经济的影响有待我们持续跟踪研究ღ✿◈。

　　在城乡融合的背景之下ღ✿◈，构建城市和乡村之间有机连接的形式和机制ღ✿◈，使得乡村和农民以更加良性的方式参与到整体的发展之中ღ✿◈，是推进乡村振兴的应有之义ღ✿◈。而城乡连接的形式与机制深受不同地区的产业形态和乡村经济结构的影响ღ✿◈。此前的研究深入探讨了农工互补结构及相应的家庭伦理基础如何参与构建县域城乡一体化的发展格局ღ✿◈，但普遍忽略了农商互补结构在构建良性城乡关系方面的作用ღ✿◈。过去二十多年来ღ✿◈，随着县域特色产业的发展ღ✿◈，特色产品的市场化带来地域性商人跨越区域边界的广泛流动ღ✿◈，由此形成了跨越城乡的家业一体及农商互补的现象ღ✿◈。针对这一现象ღ✿◈，本文从安溪茶产业的产销模式出发ღ✿◈，以扎根两地的茶商群体作为研究的切入点来理解居于城乡之间的家与业ღ✿◈、业与乡的互动形态ღ✿◈，以此透视特产流通与商人回返共同形塑良性城乡关系的可能与机制ღ✿◈。

　　研究发现ღ✿◈，茶叶作为一种既附着于特定地域又受消费市场欢迎的物品ღ✿◈，把流出地和流入地深深地联结在了一起ღ✿◈。二者之间的桥梁便是来自茶乡本地又分散在城市各大市场的茶叶商人ღ✿◈。伴随茶叶的流动ღ✿◈，安溪商人形成了覆盖全国各地的经营网络ღ✿◈，从而呈现一种扎根城乡两地的生活和生计形态ღ✿◈，其基本特点是在“农商之间”和“城乡之间”ღ✿◈。一方面ღ✿◈，我们可以说这些商人是“离土”的ღ✿◈，他们很多人大部分时间并不在家从事农业ღ✿◈；但即便他本人不务农ღ✿◈，他的家人也在种茶制茶ღ✿◈，他们买卖的又是农副产品ღ✿◈，因此也可以说这些人是“在地”的ღ✿◈。另一方面ღ✿◈，我们可以说这些商人是“离乡”的ღ✿◈，他们在全国各地做生意k8凯发ღ✿◈，大多数的时间都远离地理意义上的家乡ღ✿◈；但与此同时他们在每年茶季和重要节庆频繁回乡ღ✿◈，积极参与家乡的公共事务ღ✿◈，并以各种方式参与到乡村产业的发展中ღ✿◈，因而在社会意义上他们是“在乡”的ღ✿◈。商人们在流出地和流入地之间穿梭往返ღ✿◈，不断盘活在地的乡缘关系和在城的客缘关系ღ✿◈，从而推动生意和家庭在城市的扎根ღ✿◈，进而形成对乡村产业和乡村社会的反哺ღ✿◈。

　　农商互补的经济结构是构建城市与乡村有机连接的重要机制ღ✿◈。一方面ღ✿◈，在远距离流动的背景下ღ✿◈，诸多乡土要素支撑外出移民在城市的扎根ღ✿◈。安溪茶叶店大多以夫妻店的形式存在ღ✿◈，这种家业一体的生意模式能够让店铺快速进入经营状态ღ✿◈。同时ღ✿◈，每个城市的小夫妻店背后都存在一个庞大的同乡同业网络ღ✿◈，这个网络是夫妻店能够在城市开启生意并适应市场变动的重要资源ღ✿◈。此外ღ✿◈，安溪茶商也在同乡网络之外进一步开拓在城市的客群网络ღ✿◈，基于客缘关系的经营ღ✿◈，茶商进一步在城市扎根ღ✿◈，实现家庭的再生产ღ✿◈。也就是说ღ✿◈，在安溪茶的案例中ღ✿◈，我们看到一种家庭ღ✿◈、家族ღ✿◈、乡缘和客缘关系相互混融的形态ღ✿◈，这种混融共生的关系实践是外出移民在城市立足的重要基础ღ✿◈。

　　另一方面ღ✿◈，在城市扎根的商人亦通过向乡村回返的举动使得乡村产业保持发展活力ღ✿◈。在促进茶叶流通方面ღ✿◈，家庭“半农半商”的生计安排ღ✿◈、村社区的农商互动和超越村社区范围基于口味结成的农商关系共同促进了本地茶叶的市场化ღ✿◈。在推动茶叶生产方面ღ✿◈，在“合作社+农户”的模式下ღ✿◈，茶商虽然没有实质性地控制茶园ღ✿◈，但也深入地参与到了农户的种植加工过程之中ღ✿◈。此外ღ✿◈，茶商基于本地生产的多元化策略推动了茶农制作技艺的更新ღ✿◈，增强了茶农生产的灵活性ღ✿◈，这种灵活性是茶农在外部市场剧烈变迁中能够保持韧性的重要原因ღ✿◈。

　　在上述讨论的基础上ღ✿◈，本文揭示了流通领域的数字化转型给地方产业经济和城乡互动形态带来的影响ღ✿◈。研究发现ღ✿◈，电商的发展使得年轻一代可以快速地进入茶行业ღ✿◈，以新的方式参与到父辈的茶叶生意之中ღ✿◈，由此形成了基于代际分工的数字化家计模式ღ✿◈。这一模式在很大程度上延续了传统的农商互补结构ღ✿◈，并在新的市场环境下增加了茶农和小商户的发展机会ღ✿◈。此外ღ✿◈，流通体系的数字化也推动了县域产业的转型ღ✿◈，安溪的支柱经济原本依托于第一产业ღ✿◈，而电商经济的兴起使得县域逐步向一二三产业融合发展转型ღ✿◈。最后ღ✿◈，在茶叶电商的发展中ღ✿◈，茶商从原来的远距离流动经商转变为在安溪本地开网店ღ✿◈，可能带来新的城乡互动形态ღ✿◈。

　　（一个地方的生计模式和历史传统）并非背景性的存在ღ✿◈，而是实现现代化和乡村振兴的关键性要素（王春光ღ✿◈，2023）ღ✿◈。因而我们有必要梳理不同地方的产业传统和乡村经济结构特征ღ✿◈，从而对于中国整体的乡村振兴路径和城乡连接机制形成更加深入的理解ღ✿◈。

　　不过ღ✿◈，针对安溪茶产业的个案研究亦有其超出地方性的面向ღ✿◈。一方面ღ✿◈，特色产业是当下县域经济发展的重要内容ღ✿◈，特色农产品的发展是农村产业现代化的主要途径ღ✿◈，同时ღ✿◈，特色农产品的市场化也意味着城乡间的物质和信息交流日益频繁ღ✿◈，其间便蕴含着城乡关系互动的新模式ღ✿◈。另一方面ღ✿◈，在特色农产品市场化的过程中ღ✿◈，居于小农户与大市场之间的商人群体发挥着至关重要的作用ღ✿◈。作为城乡之间的沟通者ღ✿◈，商人群体的精神气质和行为特征对于市场秩序的建立和地方产业发展有着重要的影响ღ✿◈。因此ღ✿◈，未来的研究有必要将物的流动和商人群体的精神气质视为构建有机城乡连接的内在要素ღ✿◈，并考察其具体的作用机制ღ✿◈。